PERSISKA VEGETARISKA RÄTTER
Persiska vegetariska rätter erbjuder verkligen ett stort utbud av läckra alternativ för dem som föredrar köttfria måltider. Dessa rätter tillagas främst med färska grönsaker och ingredienser, och de är rika på näringsämnen och mycket tilltalande. På grund av sin mångfald och närvaron av olika etniska grupper och städer har Iran en stor samling minnesvärda och utsökta rätter. Vi bjuder in dig till vår romerska restaurang, där vi serverar en variation av vegetariska och icke-vegetariska rätter med oförglömliga smaker.
Här är några populära iranska vegetariska rätter:
ADAS POLO
Gröna linser och ris som serveras med russin, karamelliserad lök och stekt soja, kryddad med kanel, ger en fantastisk smak.
KASHKE BADEMJOON
Rostad auberginepuré, kashk (fermenterad vassle), lök och stekt mynta som serveras med färskt bröd.
BORANI BADEMJOON
Rostad auberginepuré och olivolja som serveras med yoghurt.
BORANI ESFENAJ
Kokt och mosad spenat som serveras med yoghurt.
MIRZA GHASEMI
Rostad aubergine, färska tomater, ägg och vitlök; den helt vegetariska versionen görs utan ägg.
BAGHALI GHATOGH
En traditionell rätt från provinsen Gilan, som görs med bondbönor, dillsmak, vitlök och ägg.
COCO SABZI
En komplett vegetariskt rätt gjord med en blandning av örter och färsk vitlök; mjöl kan användas istället för ägg.
DAL ADAS
En läcker rätt från södra Iran som görs med röda linser och smakrika kryddor, serveras med vitt ris eller bröd.
ASH RESHTE
En näringsrik soppa med iranska nudlar, baljväxter och färska grönsaker, serveras med kashk, stekt lök och stekt vitlök.
COCO SIB ZAMINI
En rätt gjord med potatis och ägg; den helt vegetariska versionen görs med mjöl istället för ägg.
DOLME
En utmärkt vegetariskt rätt som finns i olika varianter. Dolma gjord med kål, paprika eller aubergine är en av de mest läckra och hälsosamma vegetariska rätterna, som kan fyllas med bönor, grönsaker, ris, svamp, och i icke-vegetariska versioner, olika kött och grönsaker.
