جوجه کباب
تاریخچه جوجه کباب که از خوراک های قدیمی و معروف ایرانی ها است بسیار خواندنی است.مزه دار کردن جوجه کباب به روش های گوناگونی توسط سرآشپز های ایرانی و بین المللی باعث تنوع در این خوراک خوشمزه گردیده است.
تاریخچه جوجه کباب
این تاریخچه دقیق مشخص نیست، اما برخی معتقدند که این غذا از زمان ساسانیان در ایران وجود داشته است. در آن زمان، مردم از گوشت حیوانات مختلف برای تهیه کباب استفاده می کردند، مانند گوشت مرغ
در دوران صفویه، جوجه کباب به عنوان یک غذای محبوب در ایران شناخته می شد. که در آن زمان، به روش های مختلفی تهیه می شد، از جمله کباب کردن روی زغال، کباب کردن روی آتش مستقیم و کباب کردن در تنور.
جوجه کباب را یک غذای بین المللی می نامند که تکه گوشت های مرغ را داخل سس مخصوص می خوابانند و البته در نقاط مختلف نحوه مزه دار کردن جوجه کباب متفاوت است. به عنوان مثال در کشور هند از ادویه های تند برای خوشمزه کردن تکه های مرغ استفاده می شود و در آمریکا آنرا داخل سس مخصوص باربیکیو می خوابانند اما به طور معمول و رایج در ایران آنرا داخل آبلیمو ، پیاز و زعفران می گذارند تا طعم دار شود.
جوجه کباب یکی از غذاهای اصلی در مهمانی ها و دورهمی های ایرانی است. این غذا به دلیل طعم و مزه لذیذ و طرز تهیه آسان، مورد استقبال همه افراد قرار می گیرد.
فواید جوجه کباب
منبع غنی پروتئین: به منظور کاهش چربی بدن خود شما می توانید از گوشت مرغ استفاده کنید چون جزو غذاهای کم چرب است و در عین حال بهترین قسمت آن گوشت سینه است که چربی آن تقریبا نصف یک استیک است.
مقابله با پوکی استخوان: یکی از بهترین راه حل های جلوگیری از پوکی استخوان فراهم کردن پروتئین بدن است که مصرف جوجه کباب آنرا فراهم می کند.
پیشگیری از سرطان: اگر به دنبال یک ماده غذایی خوب برای تامین ویتامین ب برای بدن خود هستید جوجه کباب بهترین غذا است
تامین انرژی بدن: وجود ویتامین های گرو ب به خصوص ویتامین ب 6 در جوجه کباب باعث می شود که میزان انرژی بدن شما تامین شود.
