غذاهای گیاهی ایرانی
غذاهای گیاهی ایرانی واقعاً مجموعه‌ای بسیار گسترده از گزینه‌های خوشمزه را برای کسانی که غذاهای بدون گوشت را ترجیح می‌دهند، ارائه می‌دهد. به طور اصلی با سبزیجات و مواد تازه پخته می‌شوند و این غذاها غنی از مواد مغذی و جذاب هستند. به دلیل وسعت آن و وجود اقوام و شهرهای مختلف، ایران مجموعه‌ای بزرگ از غذاهایی دارد که بسیار خوشمزه و به یاد ماندنی هستند. ما از شما در رستوران رومی با انواع عذاهای گیاهی وغیر گیاهی با طعمهایی به یاد ماندنی پذیرایی میکنیم.
در ادامه، چند غذای گیاهی محبوب ایرانی را به شما معرفی میکنیم:
عدس پلو
عدس سبز و برنج که به همراه کشمش و پیاز کاراملی و سویای سرخ شده همراه با ادویه دارچین طعمی بینظیر را به جا میگذارد.
کشک بادمجان
پوره بادمجان کبابی ، کشک و پیاز و نعناع سرخ شده که با نان تازه سرو می‌شود.
بورانی بادمجان
پوره بادمجان کبابی و روغن زیتون که با ماست سرو می‌شود.
بورانی اسفناج
اسفناج پخته شده و له شده که با ماست سرو می‌شود.
میرزاقاسمی
بادمجان کبابی، گوجه‌فرنگی تازه، تخم مرغ و سیر که نوع کاملاً گیاهی آن بدون تخم مرغ است.
باقالی قاتوق
غذای سنتی استان گیلان، که با لوبیا، شوید، سیر و تخم مرغ تهیه می‌شود.
کوکو سبزی
یک غذای گیاهی کامل با مخلوطی از سبزیجات و سیر تازه، به جای تخم مرغ می‌توان از آرد استفاده کرد.
دال عدس
یک خوراک خوشمزه از جنوب ایران که با عدس قرمز و ادویه های خوش طعم تهیه شده و با برنج سفید یا نان سرو می‌شود.
آش رشته
یک آش مغذی با رشته ایرانی و حبوبات و سبزیجات تازه، که با کشک، پیاز سرخ‌شده و سیر سرخ شده سرو می‌شود.
کوکو سیب‌زمینی
یک غذای تهیه شده با سیب‌زمینی و تخم مرغ، که در نوع کاملا گیاهی آن از آرد به جای تخم مرغ تهیه می‌شود.
دلمه
یک غذای گیاهی بسیار عالی که در انواع مختلف موجود است. دلمه با کلم، فلفل یا بادمجان یکی از لذیذترین و سالم‌ترین غذاهای گیاهی است که می‌تواند با لوبیا، سبزیجات، برنج، قارچ و در نسخه‌های غیر گیاهی با گوشت‌های مختلف و سبزیجات پر می شود.
